ヴィーガンオーガニックベジタリアン 2019.02.12

オーガニックハウス サルーテ(Organic House Salute)

シェフ自らが無農薬で育てた素材などを使った、ローフード・発酵食・マクロビ発想のベジカフェ

サルーテ入口

オーガニックハウス サルーテ(Organic House Salute)とは

京都駅の近く(徒歩約5分)ながら、静かな住宅街の路地奥にひっそりとたたずむ町屋カフェ(菜食料理店)「オーガニックハウス サルーテ」。

まさに「お家」という感じで、玄関から靴を脱いでくつろぎ空間へと進みます! ちなみにお代は先払いです。

店内

全てのメニューがヴィーガン対応。さらにはローフード・発酵食・マクロビオティックをベースにどのお料理も丁寧に作られているため、一度食べると体が「また行きたい!」と要求してくるかも!?

サルーテメニュー
※人気の日替わりランチ定食「好日定食」は【限定10食】!

使用されている野菜や玄米などの素材は、シェフ自らが 京都府南丹市にある自社畑にて無農薬で育てたモノや、信頼できる生産者さんたちから届けられたモノのみ。

1号店の「オーガニックイタリア料理 Da Maeda」(京都市上京区千本中立売上がる)がオーガニックにこだわったイタリアンレストランであることから、こちらの「サルーテ」も素材選びからこだわり抜かれているのも納得です!

人気ランチ紹介 ※2019年2月現在

えんじょい蒸し野菜定食
■えんじょい蒸し野菜定食
¥1,300(税込)

「カブラや菜の花など、旬の野菜の重ね焼きに、3種のソースをかけたメニュー」+「お味噌汁」+「こうそ玄米むすび、または、天然酵母パン」から選べます。

この日選んだのは「こうそ玄米むすび」です!

大切に育てられた旬野菜の甘味が、カレー味のソースによってぐっと深まって口中に広がるのがたまりません。温かなお味噌汁に冷えた体もほっこり!

こうそ玄米むすびもボリューム感あり、食べ応え◎。

ひよこ豆のハンバーグ定食
■ひよこ豆のハンバーグ定食
¥1,500(税込)

「ひよこ豆のハンバーグ」+「お味噌汁」+「こうそ玄米むすび、または、天然酵母パン」から選べます。

酵母パン
この日選んだのは「天然酵母パン」です!

ヴィーガン&グルテンフリー対応のため卵・小麦不使用、ひよこ豆をペースとしたハンバーグ定食。口当たりがよく、ひよこ豆本来の甘味が引き立っています! がっつり好きな男性からも好評です。

このほか、「重ね煮カレープレート」「ひえバーガープレート」などがあります。またヴィーガン、ローフード系のスイーツ類も◎。

オーガニック系食材なども販売

店内販売

店内にはこだわりの詰まったオーガニック系食材が販売されています。ついついお土産に買ってしまって困るかも!?

手作りのロースイーツやデリ、ローフードやマクロビオティック食材などは、HPからお取り寄せもできます。気になる方は要チェック!!

店舗情報

店名 オーガニックハウス サルーテ(Organic House Salute)
ジャンル ヴィーガンオーガニックベジタリアン
電話番号 075-341-3737
予約 予約可
住所 京都市下京区東塩小路町600-31
交通手段 「 京都」駅より徒歩約5分。
営業時間 【ランチ】11:30~14:30(L.O)
【カフェ】14:00~16:30(土日祝のみ)   
【ディナー】17:00~18:45(土日祝はラストオーダー18:30、19:00閉店)  
【Takeout】11:30~19:00

定休日:水・木曜日