ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)

イタリアの名店の元スーシェフ監修、日本とイタリアの伝統を尊重し、自然や地域との共生を目指す新しいレストラン

ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)とは

2019年12月、京都の四条河原町近くにオープンした、「信じられるものだけを、美味しく、楽しく。」をコンセプトにしたライフスタイル複合型商業施設「GOOD NATURE STAION」。

このGOOD NATURE STAION1階にある、オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングが「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)」です。

オーガニックや地域・日本の風土に根差した食材にこだわり、野菜をふんだんに取り入れたメニュー構成のイタリア料理は、新鮮さと素材へのこだわりが視覚的にも伝わります！

ホテルが併設された複合型商業施設にあるため、ランチやディナーはもちろんのこと、午前7時からのモーニング ビュッフェも充実。20種の野菜を使用したシフォンフリッタータ（イタリアンオムレツ）や、季節の食材を使ったオリジナルのデリカテッセン、また和食も合わせて楽しめます。

自然との調和・共生を感じさせるナチュラルさとモダンさがバランス良く、（京都老舗日本茶店のお茶や京都産クラフトジンを使用したカクテルなどが飲める）バーカウンターもある落ち着いた雰囲気の店内も◎。

ひとりでブラっと立ち寄ったり、お友達とオシャレにヘルシーに楽しく過ごしたり、様々なシーンで活用しやすいカジュアル・ダイニングです！

人気ランチ紹介　※2020年3月現在

■ERUTAN LUNCH　
¥2,800（税込）

「アンティパスト（前菜）3皿（ペイストリーカナッペ、ガーデンサラダ、田舎パンと生ハム）」＋「週替わりのパスタ」＋「デザート（リディアおばあちゃんのティラミス）」＋「セットドリンク」がついている、1日30食限定のランチセット。

最初に登場するアンティパストは、思わず「わあ！」と声が出そうになる、まるでアフタヌーンティーのような3段スタンド形式。どの段のお皿の中身もキラキラと美味しそう！

まずアンティパスト（前菜）の1皿目「ペイストリーカナッペ」は、見た目にもかわいらしく、食べる前からテンションが上がります！ リコッタチーズを使った小さなカナッペや、中にサトイモの入ったスナックエンドウなど、口の中で素材の風味が広がります。

2皿目のフレッシュなグリーンサラダの中には、フリッタータ（イタリアンオムレツ）が隠れているので、見つけた時の驚きと食べ応え感はうれしさ満点！

ブルーベリーや黒米が散りばめられて、食感や自然な甘味を演出しているのもGOODです！

3皿目のプロシュート（生ハム）＆自家製田舎パン、さらに添えてあるクリームチーズもたまりません。プロシュートは程よい塩加減で食べやすく、酸味の効いたクリームチーズと香ばしいパンの相性◎。

メインディッシュのパスタは、この週は「イカ墨パスタ」。魚介の風味がしっかりとしみ込んで、ほのかなニンニクとトウガラシのアクセントも強すぎずバランスがとれています。

デザートは、「リディアおばあちゃんのティラミス」！ 甘さ控えめで、優しくとろけるので、どんどん口に運んでしまいます！

選べるセットドリンクもついていて、ハーブティー（この日はカモミール）やオーガニックの紅茶、オリジナルブレンドのコーヒーなどが楽しめます。

この「ERUTAN LUNCH」のほか、「サラダセット」「ピッツァセット」などもありますよ。

カウンター席からは厨房の様子が見えます

コの字型のカウンター席からは、厨房の様子が見られます。

画像左端の赤い車輪のようなモノは、イタリアの老舗ブランド「Berkel（ベルケル）」の高級スライサー。これでプロシュートを見事にさばく姿が！ それにしても、さすがは「スライサー界のフェラーリ」の存在感……。

個室やパーティープランもあるので、食材の良さと味、魅力的な空間演出を楽しみたい方はぜひ足を運んでくださいね。

店舗情報